Vídeo Curso para formación online en Cupcakes por la productora audiovisual de Alicante Producciones GDP
Vídeo Curso para Multimets Formación en el cual mostrar el proceso de creación de Cupcakes. Desarrollado por la productora audiovisual de Alicante Producciones GDP.
Cupcakes
Hoy en día están muy de moda los cupcakes. Un cupcake —literalmente en español: «pastel en taza»—, es una pequeña porción de torta para una persona. Se hornean en un molde igual que el de magdalenas y muffins. En el molde se colocan unos papeles llamados cápsulas.
Normalmente es confundido con los muffins y con las magdalenas, aunque presentan muchas diferencias.
Este postre surge en el Siglo XIX. Antes de que surgieran los moldes especiales para cupcakes, solían hacerse en tazones, cazuelas de barro o ramequines, siendo este el significado de su nombre en inglés ( cup y cake). También existe otro origen para su nombre, derivado de la forma de medir los ingredientes empleados para su elaboración.
La receta base de un cupcake es la misma que la de cualquier otra torta: mantequilla, azúcar, huevos, levadura y harina. La mayoría de las recetas para tortas pueden servir, y debido a su reducido tamaño se realizan más rápido que una torta común. Es muy habitual en cumpleaños y celebraciones, dado que es llamativo, permite una infinidad de sabores distintos y suelen gustar a todos.
La decoración habitual de los cupcakes consta de un glaseado, que suele ser una crema de mantequilla. Se suele poner con una manga pastelera con una boquilla, aunque también se puede extender con una espátula.
Hay infinidad de formas de llevar a cabo un cupcake, y mostrarlo en un vídeo curso es una forma muy llamativa para hacerlo. En la actualidad la gente intenta formarse a través de cursos a distancia. Estos cursos resultan más cómodo en muchos casos.
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